Una versione alternativa e 100% vegetale degli ormai celebri biscotti con gocce di cioccolato. Un dolce piacere vegan, da provare assolutamente!
Ingredienti
Per l’impasto:
– 2 tazze di farina
– 1 tazza di zucchero di canna
– 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva
– gocce di cioccolato extrafondente
– 1 cucchiaino (o una stecca) di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– 2 bicchieri d’acqua
– Cannella in polvere per aromatizzare
Difficoltà:
Preparazione:
– In una capiente terrina unite alla farina il lievito, il sale e la cannella. Aggiungete, quindi le gocce di cioccolato, mescolate e disponete a fontana.
– Nel frattempo scaldate 2 bicchieri d’acqua assieme alla vaniglia, in un piccolo pentolino.
– Sbattete bene lo zucchero con l’olio. Quindi aggiungete il composto alla farina. Impastate, procedendo a versare man mano anche l’acqua che avete scaldato.
– Ricavate dall’impasto 20/25 biscotti della forma che preferite, disponeteli su di una teglia con carta da forno e procedete alla cottura a 180° per 10/12 minuti.
Buon assaggio! 🙂
Fonte immagine: kitch3n
