E ora vi propongo un’altra ricettina veloce, tramandata dalla cara nonna.
Semplice sia nella preparazione che per gli ingredienti poco elaborati(ma se non altro genuini!) questa pizza gialla è ottima per accompagnare le verdure, specie se un po’ “sugose”.
Ingredienti
– 250 g di Farina di Mais
– 2 bicchieri di acqua
– un pizzico di sale
Difficoltà:
Preparazione:
– Unite un pizzico di sale alla farina di mais, quindi procedete a impastare versando un po’ d’acqua per volta. Visto la tipologia di farina, non si otterrà un’impasto omogeneo. L’importante è che risulti il più sodo e compatto possibile.
– Adagiate l’impasto su di una terrina, ricoperta da carta da forno. Se preferite gustare una pizza molto croccante stendete una sfoglia sottile. Al contrario, per un’impasto più morbido, la pasta dovrà avere un’altezza di 2 o 3 cm
– Cuocete in forno preriscaldato a 120° per circa 20 minuti o finchè i bordi non cominciano a prendere colore.
Da servire sia calda che fredda. 🙂
