Una ricetta “tradizionale”, adattata e modificata, per ottenere una torta sbrisolona vegan.
Ingredienti
– 125 gr di farina bianca
– 75 gr di farina gialla setacciata fine
– 80 gr di mandorle tritate
– 100 gr di zucchero
– 100 gr di margarina senza grassi idrogenati
– 1 bustina di vanillina
– zucchero a velo
– scorza grattugiata di mezzo limone.
Difficoltà:
Preparazione:
– Unite le due farine alla vanillina, quindi disponetele a fontana e aggiungete la scorza di limone gratuggiata, lo zucchero e le mandorle tritate.
– Preparate la pasta, incorporando alla farina, la margarina, lo zucchero e le mandorle tritate. Fate ammorbidire la margarina, incorporatela a pezzetti e lavorate l’impasto, che comunque dovrà essere ben compatto ma non omogeneo.
– Infornate a 180° per circa 45/50 minuti. Servitela fredda, dopo averla spolverizzata con zucchero a velo.
Fonte immagine: rubbah
