Lo scopo di questo blog è quello di raccogliere quante più ricette vegan possibili, per mettere a disposizione di chiunque un grande ricettario etico e salutare, facilmente consultabile a adattabile alle nostre scelte alimentari quotidiane.
Cos’è vegan?
Il termine “Vegan”, contrazione di “Veg(etari)ano”, indica un’alimentazione consapevole, volta all’esclusione di tutte le forme di sfruttamento e crudeltà sugli animali.
Pertanto, oltre al pesce e alla carne, l’alimentazione vegana non include neppure i prodotti derivati come latte, uova, miele, ecc.
Perchè vegan?
Perchè gli animali meritano un’esistenza diversa, che non sia solo “brutalità intensiva” per finire nel nostro stomaco.
Per contribuire a una giusta ridistribuzione dei prodotti alimentari: se fossimo tutti vegani la grandissima quantità di vegetali ora destinati alla produzione di alimenti animali riuscirebbe a coprire il fabbisogno mondiale.
Per un ambiente sostenibile, e per una produzione alimentare più ecologica.
Per una scelta salutistica: studi medici dimostrano che i vegani godono di migliore salute rispetto agli onnivori. In particolar modo, diminuisce l’incidenza di tumori e malattie cardiache.
