Una salsa di carote, completamente vegan, che ben si adatta come condimento per piatti di legumi.
Ingredienti
– 1 carota grande, grattugiata
– 1/2 cipolla rossa, sminuzzata
– 1/2 peperone verde piccolo, sminuzzato
-1/2 gambo di sedano, sminuzzato
– 1 spicchio d’aglio tritato
– 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
– 1 cucchiaino di succo di limone
– pizzico di sale
Difficoltà:
Preparazione:
– Unite tutti gli ingredienti in un mixer e frullate.
– Potete servire la salsa sia calda che fredda. Nel caso, potete aggiungerla ai vostri piatti, un minuto prima di ultimarne la cottura.
Fonte immagine: vegalicious
