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Una ricettina semplice semplice, a cui fare ricorso quando si va di fretta ma non si intende rinunciare a un buon dolce vegan!

Ingredienti
– 250 g di cioccolato extra-fondente a pezzetti
– 250 g di biscotti secchi (ovviamente senza latte e senza uova)
– 2 cucchiai rasi di latte di soia
– 1 moka di caffè allungato zuccherato a piacere
– 1 confezione di panna vegetale da montare
– 2 cucchiai di cacao amaro

Difficoltà:

Preparazione:
– Scaldate il cioccolate in un pentolino a bagnomaria, aggiungendo pian piano i due cucchiai di latte di soia, fino ad ottenere una crema morbida e fluida.

– Bagnate quindi, uno ad uno, alcuni biscotti secchi nel caffè già zuccherato; disponetene uno strato in una terrina, alternandolo con la crema di cioccolato e così via fino a esaurimento ingredienti. Ricordate, comunque, che il mattoncino dovrà terminare con uno strato di biscotti.

– Lasciate raffreddare in frigorifero per circa due ore. Prima di servire montate la panna e disponetela sul dolce, quindi spolverizzate con il cacao amaro.

E ora gustate 🙂

Una valida alternativa alla nutella, altrettanto buona ma assolutamente vegan! Un “must” che non può mancare nella nostra dispensa.

Ingredienti
– 100 g di cioccolato extra-fondente a pezzetti
– 50 gr di nocciole tostate
– 100 gr di zucchero di canna
– 1/2 bicchiere scarso di latte di soia
– 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi

Difficoltà:

Preparazione:
– Frullate molto finemente le nocciole, lo zucchero e il cioccolato.

– Mettete il mix così ottenuto in un pentolino, scaldatelo a bagno maria e aggiungete pian piano il latte di soia e l’olio, mescolando spesso.

– Quando otterrete una crema omogenea e morbida, togliete dal fuoco, travasate in un barattolo di vetro e lasciate raffreddare.

Fonte immagine: jupiterimages